Tomaattipiirakka
Valmista herkullinen tomaattipiirakka helposti uunissa! Tässä yksinkertaisessa reseptissä käytetään kirsikkatomaatteja ja voitaikinaa. Täydellinen ruoka 4–6 hengelle. Kokeile tänään!
2 voitaikinalevyä
2 rkl voita
2 punasipulia
¾ dl sokeria
½ tl sherryviinietikkaa
2 rkl vettä
400g kirsikkatomaatteja
tuoretta basilikaa
suolaa ja mustapippuria
1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Kauli melkein sulaneesta voitaikinasta yksi iso levy ja leikkaa se paistinpannun avulla pyöreäksi.
2. Sulata voi uuninkestävällä paistinpannulla ja lisää sokeri, sherryviinietikka ja vesi. Kuumenna seos ja lisää pannulle kirsikkatomaatit sekä suikaloidut sipulit. Hauduta seosta ilman kantta 5–10 minuuttia. Asettele voitaikina pannun päälle ”kannen” tavoin ja kypsennä uunissa noin 30 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea ja täysin kypsä.
3. Ota pannu varovasti patalapuin uunista, sillä kahva on erittäin kuuma! Anna taikinan asettua ja jäähtyä noin viisi minuuttia, kumoa se sitten suoraan tarjoiluastialle. Koristele tuoreella basilikalla ja mausta suolalla sekä tuoreella pippurirouheella.
Valmistusaika: 45 minuut
tia Annosmäärä:
4–6 Erikoistyövälineet: uuninkestävä paistinpannu
