Omena-Punajuuri
Kokeile helppoa omena punajuurisalaattia, joka valmistuu vain 20 minuutissa. Täynnä ravitsevia aineksia ja tuoretta makua – täydellinen lisuke tai kevyt pääruoka!
Kastike:
1 limen mehu
½ dl omenaviinietikkaa
1 dl oliiviöljyä
suolaa maun mukaan
2 tl hunajaa
1 pnt minttua
Salaatti:
2 Granny Smith -omenaa
punajuuri
3 keskikokoista porkkanaa
granaattiomena
1. Kaada kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimeen. Säilytä pieni määrä mintunlehtiä koristelua varten. Sekoita, kunnes kastike on tasaisen sileä ja paksu. Mausta suolalla ja tarkista maku.
2. Leikkaa granaattiomena puoliksi ja poista siemenet kulhoon. Kuori punajuuri ja porkkanat, leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi yhdessä omenoiden kanssa. Sekoita kaikki salaatin raaka-aineet yhteen.
3. Lisää kastike salaattiin juuri ennen tarjoilua ja sekoita ainekset varovasti yhteen.
Koristele salaatti säästetyillä mintunlehdillä ja tarjoile.
Valmistusaika: 20
minuuttia.
