Maa-artisokkakeitto
Valmista herkullinen maa-artisokkakeitto vain 45 minuutissa! Tässä yksinkertaisessa reseptissä yhdistyvät maa-artisokat, peruna ja kerma täydelliseen makuyhdistelmään. Tarjoile lämpimänä öljytilkan kanssa.
1 jauhoinen peruna
500 g pestyä maa-artisokkaa
50 g kuorittua mustaa valkosipulia
2 dl ruokakermaa
100 g voita
1 sitruunan mehu
suolaa ja pippuria
1. Kuori peruna ja pilko se kuorittujen maa-artisokkien kanssa pieniksi paloiksi. Laita paloitellut kasvikset kattilaan ja lisää vettä, kunnes kasvikset ovat peittyneet. Keitä kasvikset kypsäksi. Valuta puolet keiton nesteestä toiseen kattilaan talteen, jos keitto tulee liian paksuksi.
2. Lisää kasvisten joukkoon kerma, musta valkosipuli, suola ja mustapippuri. Kiehauta keitto vielä kerran. Soseuta keitto voin kanssa, lisää sitruunamehu ja maista. Jos keitto on liian paksu, lisää tallelle otettua nestettä vähän kerrallaan ja soseuta uudelleen. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
3. Tarjoile keitto lämpimänä öljytilkan ja itsetehdyn maalaispatongin kanssa.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 4
