Kesäkurpitsapizza
Tee herkullinen kesäkurpitsapizza kotona! Helppo resepti, jossa kesäkurpitsa yhdistyy täyteläiseen tomaattikastikkeeseen ja sulavaan juustoon. Valmista 4 pizzaa tunnissa.
Pohja:
50 g hiivaa
3 dl vettä
4 rkl meijerivoita
2 tl suolaa
2 tl juoksevaa hunajaa
6 dl spelttisihtijauhoja
Täyte:
600 g zucchinia eli kesäkurpitsaa
1 punainen paprika
1 tl suolaa
3 dl tomaattikastiketta
400 g tuorejuustoa
3 tl extra virgin oliiviöljyä
300 g mozzarellaraastetta
300 g pizzajuustoraastetta
tilliä koristeluun
Zucchinista eli kesäkurpitsasta saat herkullisen täytteen pizzan päälle!
1. Lämmitä uuni 250°C:een.
2. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää muut taikinan ainekset ja ala vaivata taikinaa, kunnes siitä tulee pehmeä ja joustava. Anna taikinan kohota noin 30 minuuttia.
3. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne siivilään. Ripottele suolaa kesäkurpitsan päälle ja anna sen valua noin 10 minuuttia.
4. Kauli taikinasta neljä ohutta pizzapohjaa. Levitä tomaattikastike tasaisesti pohjien päälle. Aseta valutetut kesäkurpitsaviipaleet tomaattikastikkeen päälle. Lisää paprikaviipaleet tasaisesti pizzojen pinnalle.
5. Sekoita tuorejuusto ja öljy keskenään tasaiseksi seokseksi. Lisää seos nokareina pizzojen päälle. Ripottele lopuksi juustoraasteet pizzojen pinnalle.
6. Paista pizzoja uunissa noin 10 minuuttia, kunnes pohja on rapea ja juusto sulaa.
Lisää lopuksi päälle tuoretta tilliä ja tarjoile pizzat heti.
Valmistusaika: 1h Annosmäärä: 4 pizzaa
Viinisuositus
Tilausvalikoima
Tätä viiniä ei ole myymälöiden hyllyvalikoimassa, mutta sen voi tilata Alkon verkkokaupasta tai noutaa valitsemaasi myymälään.
