Falafel-resepti
Opettele tekemään herkullista falafelia kotona! Tässä yksinkertaisessa reseptissä käytetään kikherneitä ja mausteita. Tarjoile falafelit hummuksen kanssa ja nauti täydellisestä ateriasta. Valmistusaika vain 30 minuuttia!
FALAFELIT
1 pkt valmiiksi liotettuja kikherneitä
1 tl kuminaa
1 tl korianteria
1 tl ruokasoodaa
3 dl vettä
suolaa
1 paketti kookosrasvaa uppopaistamiseen
HUMMUS
1 tlk valmiiksi liotettuja kikherneitä
½ dl tahinia
1 dl oliiviöljyä
½ dl sitruunanmehua
suolaa
1. Pese ja huuhtele kikherneet perusteellisesti. Jauha ne käsin yhdessä mausteiden kanssa tasaiseksi ja sileäksi massaksi.
2. Lisää taikinaan vesi, ruokasooda ja suola. Sekoita ja vaivaa taikinaa käsin, kunnes se on yhtenäinen.
3. Kuumenna kookosrasva kattilassa. Muotoile taikinasta lihapullan kokoisia pyöryköitä. Testaa öljyn lämpötila laittamalla pienen palan taikinaa öljyyn. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, pyörykkä nousee nopeasti pintaan.
4. Paista pyöryköitä sopivissa erissä noin 5 minuuttia. Kääntele niitä tarvittaessa, jotta ne saavat tasaisen ruskean pinnan. Nosta valmiit falafelit reikäkauhalla talouspaperin päälle imeyttämään ylimääräistä rasvaa.
5. Mittaa hummuksen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes seos on tasaista tahnaa. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa tai sitruunamehua oman maun mukaan.
Tarjoile falafelit huoneenlämpöisinä hummuksen kanssa.
Valmistusaika: 30 minuutti
a Annosmäärä: 4
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 347
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
