Suklaa-sitrusvaahto

1. Hienonna tumma suklaa karkeaksi rouheeksi veitsellä tai monitoimikoneella. Jätä sivuun odottamaan.
2. Kaada vispikerma kulhoon ja lisää vaniljasokeri. Vatkaa sähkövatkaimella paksuksi, kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Valuta mandariinilohkot siivilässä ja poista ylimääräinen sokeri liemi.
4. Ota esiin neljä annosmalja tai -lasia. Aloita kerrostaminen: laita pohjalle ensin mandariinilohkoja, sitten kermavaahtoa, suklaarouhetta ja lopuksi appelsiini-sitrusrahkaa.
5. Toista kerrokset haluamasi määrä kertoja, kunnes maljat ovat täynnä. Viimeistele pinnalle runsas kerros suklaarouhetta ja muutama mandariinilohko koristeeksi.
6. Tarjoile välittömästi tai säilytä jääkaapissa enintään pari tuntia ennen tarjoilua, jotta kermavaahto pysyy kuohkeana.

Kun haluat tarjoilla jotain erityistä ilman tuntikausien keittiöhommia, tämä suklaa-sitrusvaahto on täydellinen valinta. Kauniin kerrostettu jälkiruoka yhdistää täyteläisen tumman suklaan ja raikkaan sitrusaromin täysin vastustamattomalla tavalla – ja parasta on, että se valmistuu ilman uunia alle 20 minuutissa.

Kasvisruokaa.fi:n hengessä tämä herkku on täysin lihaton ja sopii niin arkisiin makuhetkiin kuin juhlavan illan päätösksi. Pehmeä kermavaahto, tuoreen sitrusjogurttinen rahka, mansikanpunaista muistuttavat mandariinilohkot ja rouhea tumma suklaa luovat yhdessä kerrostetun taideteoksen, joka häikäisee sekä silmän että makunystyröiden.

Annosmaljat katetaan pöytään juuri ennen tarjoilua, jolloin kerrokset pysyvät kauniina ja kermavaahto kuohkeana. Tämä resepti on varma suosikki kaikille suklaasta ja sitruksesta pitäville – kokeile, niin vakuutut!