1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Jos käytät jääkaapissa säilöttyä pizzapohjaa, ota se esiin ja anna sen sulaa huoneenlämmössä.

2. Valmista tomaatti-colakastike: Kaada kaikki ainekset pieneen kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä. Anna kastikkeen hautua vähintään 15 minuuttia tai kunnes se on paksuuntunut noin puoleen alkuperäisestä määrästä. Maista kastike ja lisää tarvittaessa coca-colaa tai ketsuppia maun mukaan.

3. Levitä pizzapohja uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla tai pizzakivellä. Kaulitse pohjaa hieman ja levitä päälle suurin osa valmistamastasi tomaatti-colakastikkeesta.

4. Siivuta tomaatti ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne kastikkeen päälle. Lisää mozzarellapallot tasaisesti pizzan pinnalle.

5. Ripottele juustoraaste tomaattien ja mozzarellan päälle. Viimeistele täyte tuoreella basilikalla.

6. Taita pizza kahtia niin, että reunat kohtaavat. Nypi reunat tiiviisti kiinni muodostaen puolikuun muotoinen calzone. Voitele calzonen pinta lopulla tomaatti-colakastikkeella. Paista uunin keskitasolla noin 10–15 minuuttia. Tarkista veitsellä, että pizzataikina on kypsää. Tarjoile calzone lämpimänä suoraan uunista.

Calzone on herkullinen sellaisenaan, mutta voit tarjota sen esimerkiksi tuoreen perunasalaatin tai lankkuperunoiden kanssa.

Valmistusaika: 1 tunt
i Annosmäärä: 1–2