Pääsiäistorttu
Tee herkullinen pääsiäistorttu helposti tämän ohjeen avulla. Valmista 4-6 annosta vain 1 h 15 minuutissa. Täydellinen pääsiäisateria!
10-12 levyä filotaikinaa tai voitaikinaa
Täyte:
100 g purjoa
tilkka oliiviöljyä
3 pussia pakastepinaattia
500 g ricottajuustoa
1 ½ dl parmesaanijuustoraastetta
½ dl silputtua tuoretta persiljaa
1 rkl silputtua tuoretta meiramia
2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
6 munaa
voiteluun yksi muna josta rakenne rikottu kevyesti
koristeluun seesaminsiemeniä
Italialainen perinteinen kasvispääsiäisruoka
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta filotaikinalevyt limittäin voideltuun irtopohjavuokaan. Jätä taikinan reunat roikkumaan vuoan reunoilta. Pidä pohjan filotaikinat kosteina peittämällä ne hieman kostutetulla pyyhkeellä.
2. Hienonna puoliksi leikattu ja huuhdeltu purjo. Kuumenna pannulla öljyä ja paista purjot pehmeiksi. Jos käytät pakastepinaattia, purista ensin liika neste pois ja lisää pinaatti pannulle. Sekoita purjo ja pinaatti lastalla ja siirrä seos kulhoon. Anna jäähtyä.
3. Sekoita purjo-pinaattiseokseen juustot, mausteet, yrtit ja kaksi munaa. Kaada täyte pohjataikinan päälle vuokaan. Tee täytteeseen neljä syvennystä ja riko niihin munat. Nosta reunojen yli roikkuvat taikinalevyt täytteen päälle. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle esimerkiksi seesaminsiemeniä.
4. Aseta uunin pohjalle leivinpaperilla vuorattu pelti nesteen tippumisen varalta. Paista piirakkaa uunin keskiosassa noin tunti.
5. Peitä piirakan pinta foliolla, kun se on saanut tarpeeksi väriä. Anna piirakan jäähtyä vuoassa. Tarjoile piirakka haaleana.
Valmistusaika: 1 h 15 min
Annosmäärä: 4-6
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 6
Casa Marzoni Appassimento Bianco Organic 2024
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Italia, Apulia
Vaaleankeltainen, kuiva, keskihapokas, keltaluumuinen, omenainen, kevyen mineraalinen, yrttinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
