Myslisämpylät

1. Mittaa lämpimään veteen hiiva ja sekoita, kunnes hiiva liukenee. Lisää suola ja öljy.
2. Sekoita joukkoon mysli sekä osa vehnäjauhoista. Vaivaa taikinaa lisäten jauhoja vähitellen, kunnes taikina on tasainen ja kimmoisaa – noin 8–10 minuuttia.
3. Anna taikinan kohota leivinliinan alla lämpimässä paikassa noin 30–40 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
4. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle ja jaa se 10–12 yhtä suureen osaan. Muotoile kustakin palasesta pyöreä sämpylä.
5. Asettele sämpylät leivinpaperoidulle uunipellille ja anna kohota vielä 20 minuuttia peitettynä.
6. Kuumenna uuni 225 °C:een. Paista sämpylöitä uunin keskitasolla noin 12–15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullankeltaisia ja kypsän kuuloisia koputettaessa pohjasta.
7. Nosta sämpylät ritilälle jäähtymään. Tarjoa kasvislevitteen, avokadosiivujen tai tuoreen kurkun kera.

Myslisämpylät ovat yksi niistä ihastuttavista leivonnaisista, jotka yhdistävät ravinteiden runsauden ja ihanan pehmeän rakenteen yhdeksi täydelliseksi paketiksi. Myslin siemenet, hiutaleet ja kuivatut hedelmät antavat sämpylöille ainutlaatuisen tekstuurin ja luonnollisen makeuden – ilman yhtäkään eläinperäistä raaka-ainetta.

Nämä sämpylät sopivat mainiosti kasvisruokailijoiden ja vegaanien aamupalaksi tai välipalaksi. Tarjoa ne tuoreeltaan kasvislevitteen ja tuoreiden kasvisten kera, tai pakasta ylimääräiset myöhempää käyttöä varten. Kasvisruokailu ei ole koskaan ollut näin herkullista!

Resepti on yksinkertainen ja nopea valmistaa – taikinaan sekoitetaan mysliä, joka tuo sekä rakennetta että makua ilman lisättyä sokeria. Tuloksena on mehevät, aromaattiset sämpylät, jotka sopivat täydellisesti kiireiseen arkeenkin.